西兰花是一种绿色蔬菜，外形略似花朵，深受大家喜爱 。它的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾、纤维素等 。而虾仁则富含优质蛋白质、低脂肪、低热量、钾、镁、硒、铜等矿物质，具有滋补身体、增强体质、提高免疫力等多种功效 。因此，将西兰花和虾仁搭配烹制成菜肴，不仅美味可口，还有益于健康 。
如何制作一道美味的西兰花炒虾仁？以下是制作方法：
1.食材准备：
西兰花、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油等 。
2.制作过程：
(1)将西兰花摘去花梗，洗净备用 。
(2)将虾仁洗净，去虾线，沥干水备用 。
(3)将葱姜蒜切末，备用 。
(4)热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，倒入虾仁翻炒至变色，接着倒入西兰花，加盐、白胡椒粉、生抽、料酒翻炒均匀 。
(5)下少许水烧开，再倒入淀粉水勾芡，炒匀即可 。
3.营养价值：
西兰花和虾仁都是低热量、高营养的食品，搭配在一起更具营养价值，能够增强身体免疫力、促进肠胃健康、起到抗氧化、抗癌等功效 。
4.适宜人群：
西兰花炒虾仁适宜于所有人群食用，特别是适合肠胃消化不良、便秘、营养不良、贫血等人食用 。此外，对于想要减肥的人群也是不错的选择 。
【西兰花炒虾仁——美食与营养的完美结合】
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