大家好 ， 包粽子的材料相信很多的网友都不是很明白 ， 包括包粽子的材料和粽子的种类也是一样 ， 不过没有关系 ， 接下来就来为大家分享关于包粽子的材料和包粽子的材料和粽子的种类的一些知识点 ， 大家可以关注收藏 ， 免得下次来找不到哦 ， 下面我们开始吧！
做粽子的材料包粽子的材料有：1、糯米 ， 选择圆糯米 。2、粽子叶 ， 一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶 。3、包扎的绳子 ， 一般是水草或者棉线 。4、馅料 ， 常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等 。5、辅料 ， 包括五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等 。
糯米分两种 ， 一种是长糯米即是籼糯 ， 米粒细长 ， 颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性强 。另有一种圆糯米 ， 属粳糯 ， 形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米 ， 适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等 。
粽叶的品种繁多 ， 一般以芦苇叶、箬叶等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。
包粽子的具体步骤：
1、粽叶提前在冷水里浸泡30分钟吸水 ， 然后再放在开水里煮几分钟 ， 去除青涩气味 。
3、将糯米洗干净后 ， 用清水浸泡几个小时 。
4、取一片粽叶 ， 折成漏斗形 ， 然后加入适量糯米 ， 每个里面可以加上红枣或者蛋黄 。然后上面再装上一些糯米 ， 直填满 。
5、包好后 ， 用绳子捆起来 ， 如果怕煮散的话可以多缠几道绳子 。
6、全部包好后放入锅中 ， 加入冷水 ， 水量没过粽子即可 。先用大火煮开 ， 然后转小火慢煮2个小时即可 。
包粽子的材料包粽子需要准备的材料有糯米、粽叶、馅料和棉线 。糯米选择优质的圆形糯米 ， 其口感更软糯可口 。粽叶主要有箬叶、芦苇叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、竹笋壳等 。除此之外 ， 可以根据个人喜好来准备大枣、豆沙、火腿、蛋黄等馅料 。
糯米
包粽子用圆糯米 。糯米分两种 ， 一种是长糯米即是籼糯 ， 米粒细长 ， 颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性强 。另有一种圆糯米 ， 属粳糯 ， 形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米 ， 适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。
粽叶
粽叶粽子必不可少的材料之一 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分 ， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 ， 气味芳香 ， 闻之如有回归大自然的感觉 。
馅料
从馅料看 ， 北方多包小枣的北京枣粽 。南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
棉线
粽子包扎专用棉线即专为粽子包扎而特别制作的棉线 。粽子种类繁多 ， 常见的有大肉粽、中肉粽、小肉粽、豆沙粽、霉干菜粽、蛋黄粽等 。如果只用一种颜色或者几种颜色的线难以将粽子产品种类加以区分所以为了迎合市场的需求生产了粽子包扎专用棉线 ， 也可称为粽子扎线 。
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