草莓是夏天最受欢迎的水果之一，而草莓酱则是让许多人吃草莓时必备的调料 。草莓酱可以涂在面包上、搭配酸奶吃或做成蛋糕的装饰，它不仅美味，还富含维生素C和抗氧化剂 。今天，我们就来试着学习一下如何自制草莓酱 。
制作草莓酱需要的材料很简单，只需要草莓、糖和柠檬汁就行了 。同时，你还需要一个锅和一个搅拌勺 。现在，我们开始制作草莓酱！
1.洗净草莓，去蒂，切成小块 。
2.将草莓、糖和柠檬汁放入锅中，用中小火煮沸 。然后，转小火慢慢搅拌，让糖完全溶解，待草莓变软 。
3.用手柄搅拌器将草莓磨成细腻的泥状，直到没有大块的草莓留在锅里 。
4.将草莓酱倒入小玻璃瓶中，密封并冷藏 。
当然，你也可以根据自己的口味和需要，增加或减少糖和柠檬汁的用量 。如果你喜欢浓郁的味道，可以煮更长时间或快速搅拌，使草莓酱更加细腻；如果你喜欢有一些口感的草莓酱，可以搏一下减少搅拌时间或直接不搅拌 。
制作好的草莓酱可以保存长达几周时间，如果需要更长时间的保存，可以在煮草莓酱时加入一定量的果胶或其他类似的增稠剂 。
【草莓酱如何做】需要注意的是，制作草莓酱时要小心不要把草莓弄碎过头，否则会影响口感 。此外，煮草莓酱时要保持大火和小火转换的节奏，避免煮糊或过于稀烂 。
最后，这个夏天，轻轻松松DIY一下草莓酱，为你的点心和早餐增添美味！
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