【如何让粥变粘稠需要放什么吗】
1、煮粥前先将米冷冻一晚 。
2、巧用剩米饭 。用隔夜米饭熬粥,又快又好!方法是将隔夜米饭用冷水淘洗一遍,然后加入足量水,滴几滴油,目的是帮助乳化,再用中大火熬煮十来分钟就粘稠了 。
3、砂锅里放一个瓷勺 。熬粥一定要用砂锅 。淘完米,开火煲粥之前,在砂锅里放一个瓷勺 。这样在熬粥过程中,瓷勺会在锅底震动,让粥米更加绵绸,还能防止糊锅 。
4、加燕麦 。煮粥时加上一两勺燕麦片,粥会变得绵绸,而且煮好后,几乎看不见燕麦片,全化在粥里了 。杂粮粥同样适用 。
5、加糯米、少许
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