大黄鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鲜，深受大众喜爱 。在市场上，大黄鱼也是价格比较实惠的一种鱼类 。但是有的人对于大黄鱼的做法不太了解，无法完美地烹饪出它的美味 。
在下面的文章中，我们将详细介绍大黄鱼的不同做法，让您掌握如何烹饪出美味的大黄鱼 。下面让我们一起来看一看：
做法一：大黄鱼红烧
材料：
大黄鱼、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、清水、色拉油 。
步骤：
1.大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，斜切成块 。
2.葱、姜切片梳洗干净，备用 。
3.热锅加入适量的色拉油，将大黄鱼块煎至两面金黄色 。
4.接着倒入葱、姜炒一下，然后倒入适量的料酒烹调料，略微煮一会儿 。
5.加入适量的盐、糖、酱油、清水，烧开之后转小火，盖上盖子焖制20分钟左右即可 。
做法二：大黄鱼清蒸
材料：
大黄鱼、姜、葱、料酒、盐、清水 。
步骤：
1.把去鳞、去内脏的大黄鱼洗净，改成两面开花 。
2.葱姜切片备用，锅内加水，加入适量的料酒和盐，将锅开到水沸腾 。
3.然后将改好的大黄鱼放入蒸盘中，上面放上葱姜片 。
4.把蒸盘放入锅中的水中，用小火蒸10分钟左右 。
做法三：大黄鱼干煎
材料：
大黄鱼、姜、葱、料酒、盐、色拉油 。
步骤：
1.将去鳞、去内脏的大黄鱼切成片备用，然后姜、葱切成末备用 。
2.将大黄鱼片均匀地蘸上盐少许和一点点料酒，待鱼身稍微入味后，用铲子将鱼片放入油煎锅中 。
3.用中小火慢慢地煎炸，待鱼面儿变色后，翻面再煎另一面，目的就是使鱼片的颜色均匀、熟度恰到好处 。
4.待鱼片煎炸好后，将锅角上的油倒入锅中，加入姜、葱末、盐适量，边倒边搅拌均匀，用静火将鱼片翻炒，片刻后就能出锅了 。
结语：
【大黄鱼怎么做？详细教您掌握大黄鱼的不同做法】
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