大黄鱼怎么做?详细教您掌握大黄鱼的不同做法


大黄鱼怎么做?详细教您掌握大黄鱼的不同做法


大黄鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鲜,深受大众喜爱 。在市场上,大黄鱼也是价格比较实惠的一种鱼类 。但是有的人对于大黄鱼的做法不太了解,无法完美地烹饪出它的美味 。
在下面的文章中,我们将详细介绍大黄鱼的不同做法,让您掌握如何烹饪出美味的大黄鱼 。下面让我们一起来看一看:
做法一:大黄鱼红烧
材料:
大黄鱼、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、清水、色拉油 。
步骤:
1.大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,斜切成块 。
2.葱、姜切片梳洗干净,备用 。
3.热锅加入适量的色拉油,将大黄鱼块煎至两面金黄色 。
4.接着倒入葱、姜炒一下,然后倒入适量的料酒烹调料,略微煮一会儿 。
5.加入适量的盐、糖、酱油、清水,烧开之后转小火,盖上盖子焖制20分钟左右即可 。
做法二:大黄鱼清蒸
材料:
大黄鱼、姜、葱、料酒、盐、清水 。
步骤:
1.把去鳞、去内脏的大黄鱼洗净,改成两面开花 。
2.葱姜切片备用,锅内加水,加入适量的料酒和盐,将锅开到水沸腾 。
3.然后将改好的大黄鱼放入蒸盘中,上面放上葱姜片 。
4.把蒸盘放入锅中的水中,用小火蒸10分钟左右 。
做法三:大黄鱼干煎
材料:
大黄鱼、姜、葱、料酒、盐、色拉油 。
步骤:
1.将去鳞、去内脏的大黄鱼切成片备用,然后姜、葱切成末备用 。
2.将大黄鱼片均匀地蘸上盐少许和一点点料酒,待鱼身稍微入味后,用铲子将鱼片放入油煎锅中 。
3.用中小火慢慢地煎炸,待鱼面儿变色后,翻面再煎另一面,目的就是使鱼片的颜色均匀、熟度恰到好处 。
4.待鱼片煎炸好后,将锅角上的油倒入锅中,加入姜、葱末、盐适量,边倒边搅拌均匀,用静火将鱼片翻炒,片刻后就能出锅了 。
结语:
【大黄鱼怎么做?详细教您掌握大黄鱼的不同做法】

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