第一种方法 ， 准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋 ， 将羊肉切成小块 ， 以免不容易烤熟 ， 将切好的羊肉放在盆里 ， 加入生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀 ， 等到羊肉上色均匀后 ， 将配料加进去拌匀入味 ， 最后滴上几滴香油 ， 腌制30分钟即可 。
第二种方法准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉 。将羊肉洗干净后切成小块放在盆中 ， 加入配料用手揉搓均匀 ， 腌制两个小时即可 。
第三种方法准备食材羊肉、洋葱、盐、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和酱油 ， 将羊肉洗净后切成小块 ， 将洋葱切成小块混合其中 ， 加入配料搅拌均匀 ， 盖上一层保鲜膜 ， 放入冰箱腌制一个晚上 。
方法四准备食材羊肉、演、老抽、味精和葱姜、鸡蛋 ， 腌制方法将羊肉切成小块后葱切成段 ， 姜切片放入盆中 ， 加入配料和少许的水 ， 将其搅拌均匀后 ， 大概腌制一个小时即可入味 。
【烤羊肉的腌制方法?】方法五准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉 。把羊肉洗干净后切成小块放入盆中 ， 加入配料将其搅拌均匀 ， 腌制两个小时即可入味 。
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