饺子作为中国传统美食之一，其口感、营养丰富的特点深受人们喜爱 。芹菜馅饺子是其中一道经典口味，馅料色泽翠绿，口感清爽，是夏季最佳的食品之一 。那么，如何调制芹菜馅饺子最好吃呢？以下是本文的调馅经验分享，希望对您有所帮助 。
1.用到的材料
（1）芹菜：选用新鲜嫩绿、无菜虫、脆嫩味美的芹菜 。
（2）饺子皮：市场上一般有两种饺子皮，即皮薄、馅多的北方饺子皮和皮厚、馅少的南方饺子皮 。口感较为清淡的芹菜馅适合混搭北方饺子皮 。
（3）猪肉：肥瘦相间的猪肉，口感更加鲜美 。
（4）葱姜蒜：充分释放芹菜馅的清爽美味，加之适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调料，能让芹菜馅更加鲜美可口 。
2.调制方法
（1）准备食材：将芹菜洗净切碎，猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用 。
（2）将猪肉加入葱姜蒜末拌匀，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味品搅拌均匀 。
（3）将芹菜末添加到猪肉中，同时加入搅打均匀的水（用水代替油脂，能使馅料更为湿润） 。
（4）用力将馅料搅拌均匀，待肉馅面团挺实后，搅拌时用力一点，能让芹菜汁充分融入馅料，使之更为美味可口 。
（5）最后用锅铲大力往馅料中抡，直至馅料变得光滑有弹性 。
3.烹饪方法
【芹菜馅饺子，如何调制最好吃？】（1）将调制好的芹菜馅放入饺子皮内，封口后水蒸或者用热水煮熟 。
（2）蒸或煮的时间需长短适中，不要煮老或者不熟 。
（3）饺子出锅后可佐以醋、辣油、葱花、酱油等调味品，可口度更佳 。
4.美味提醒
调制芹菜馅时，应视芹菜馅的口感特点，保持清淡味道，并非意味着需要极力回避调味品 。适量的盐、鸡精、胡椒粉等能够更好地提升芹菜馅的美味 。除了芹菜外还可以在馅料中添加适量的韭菜、鸡蛋等食材，增加口感的丰富度 。
芹菜馅饺子是夏季的家常食品，清淡口感，充满营养 。希望本文的调制方法能够帮助到您，让您的饺子更加美味！
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