第二点：闻味道
一般情况下 ， 血液都会有一种自带的腥味 ， 即使是已经成为了固体 ， 它的腥味依旧是没有办法去除的 ， 因此我们便可以通过闻一闻我们即将要购买的猪血的腥味 ， 如果腥味十分微弱甚至可以说是没有 ， 那么一定是人工合成的假猪血 。
第三点：用手去触摸
凝固而成的猪血是非常脆弱的 ， 用手轻轻一碰便会碎掉 ， 不知道大家有没有观察过我们平常所购买的猪血 ， 这些猪血在切开之后都会有一些大大小小的窟窿 。这些窟窿便是我们在制作过程中跑进去的氧气 ， 也是真的猪血为什么会一碰就碎的原因 。
但是人工合成的那些假猪血 ， 使用的则是一些凝固剂 ， 他们在混合的时候是很难进入氧气的 ， 因此也就不像真猪血那样会存在许多的气泡窟窿 。
说到这里 ， 不知道大家有没有学会真假猪血的辨别方法呢？假猪血的食用危害是非常大的 ， 我们希望那些制造假猪血的小商小贩不要因为一时的利益诱惑 ， 就做出这样违背道德的事情 。
与此同时 ， 还希望政府部门能够加强食品安全的监管 ， 无论是猪血还是其他的食品 ， 都应该严格控制其质量问题 ， 杜绝一切食品安全问题的发生 ， 而我们作为消费者 ， 日常在购买食品的时候也应该看清楚保质期以及配料、厂家等信息 。
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