对于一个美食爱好者来说,疫情期间,不得不宅在家里,还得顾得一家人的一日三餐,家里的食材肯定是各种消耗 。不过还好,我这几年学习做饭做菜,还学了烘焙,前些年祸害的食材不少,这个疫情期间,对于我来说,已经不怎么浪费食材了,至少做出来的食物都是可以吃的 。
要说起这段时间用的食材最多的,应该就是面粉了,各种的玩面粉,做面食,还挺有意思的 。试验了香蕉馒头、南瓜千层饼、南瓜玫瑰花馒头、红糖发糕,还做出了我最喜欢的家乡口味的烧饼,用电饭煲做了蛋糕、面包,甚至用一次发酵法做了电饭锅蛋糕,还做了凉皮等等,我自己都觉得我太能干了,每天都能做点不一样的 。
这是我给孩子们做的草莓蛋糕,从蛋糕胚子到奶油装饰,都是我亲手制作的,不比外面买的差吧!
蛋糕没切之前的样子是这样的!
还给我家的小朋友做了红糖发糕,用小碗蒸的,又香又甜,特别好吃!
上面放的红糖,孩子们特喜欢!
戚风蛋糕,原味的,很蓬松柔软哦!
南瓜豆沙粘包,用的是南瓜泥和糯米粉混合的面团,包了豆沙馅,做成南瓜的造型,蒸出来的 。
里面有豆沙馅哦,特别香!
当然少不了我喜欢的韭菜鸡蛋盒子,也是非常好吃!
皮薄馅大,我一次能吃四五个!
用南瓜泥揉面蒸出为的玫瑰花馒头,又香又软又好看,跟旁边的玫瑰花像不像?
还有这个,香蕉馒头,其实食材跟香蕉没关系的,只是造型做成了香蕉的样子!
这个香蕉是可以剥皮的,当然,皮也是可以吃的,里面的白面团是用牛奶揉的面,也特别美味,小孩子们都喜欢 。
我还做了南瓜糯米圆子甜汤,圆子也是南瓜泥和糯米粉混合,搓出来的小圆子,孩子们喜欢,今天我又搓了一些放在冰箱里冷冻上了,等改天再煮给她们吃 。
还做了香葱肉松蛋糕卷,给孩子们解解馋
绿豆馅的豆沙包,绿豆馅可以清解去火,做成豆包也不错 。
还有比较火的电饭锅蛋糕自然也要做一做 。
用电饭锅做的面包,不怎么揉面就能做出香软美味的小面包,方法特别简单,口感也很好 。
虽然疫情让人困在家里,但是只要心怀美好和希望,总能让每天的日子都过得开开心心,快快乐乐的!
【快来围观下疫情期间,你在家都祸害了哪些食材?】您也来晒晒您在家做的美食吧,我知道有很多小伙在家做好吃的,都很不错呢,这个疫情过后,很多厨神都被磨练出师了!
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