捞拌汁是中国传统小吃之一，口感鲜美，营养丰富，制作过程简单，适合家庭制作 。下面介绍一下捞拌汁的具体做法 。
材料：
1. 绿豆粉100g
2. 沸水适量
3. 熟猪肉丝50g
4. 青菜叶30g
5. 豆腐干20g
6. 葱末适量
7. 姜末适量
8. 蒜末适量
9. 食用油适量
10. 盐适量
11. 酱油适量
12. 香菜末适量
步骤：
1. 将绿豆粉加入盆中，用沸水冲泡，不停搅拌，直到形成糊状 。
2. 将熟猪肉丝、青菜叶、豆腐干切成丝，备用 。
3. 在锅中热油，加入葱末、姜末、蒜末，爆香 。
4. 加入熟猪肉丝、青菜叶、豆腐干，翻炒均匀 。
5. 加入适量的水，煮开后加盐、酱油等调味料 。
【捞拌汁的做法】6. 将绿豆粉糊倒入锅中，不停搅拌，直到熟透，成为一锅糊状物 。
7. 盛出，撒上香菜末，即可食用 。
小贴士：
1. 绿豆粉的冲泡时间不能太长，否则会影响口感 。
2. 菜品可以根据个人口味进行搭配，比如可以加入虾皮、香肠、黑木耳等 。
3. 捞拌汁做好后，可以撒上花生碎、葱花、香菜等增加口感 。
4. 捞拌汁味道鲜美，但营养价值并不高，建议搭配蛋白质、蔬菜等搭配食用 。
总结：
捞拌汁是一道地道的中国小吃，制作简单，口感鲜美，享受生活的同时，更为健康的生活方式，祝您愉快 。
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