在陕西特别出名的8种特产美食陕西有什么特色美食 _知识经验

在陕西特别出名的8种美食，特色陕西菜谱合集，全部吃过的人很少。
秦中自古美如州，这描述的就是陕西。
陕西是华夏文明的起源，作为炎黄子孙的你们有没有想去陕西游玩？感受祖先的气息。
陕西不仅有着悠久历史，而且也有许许多多的美食。
接下来就让笔者给你们介绍几道陕西美食，让大家也领略一下陕西之味。

1、油泼面

陕西人们大都以面食为主，这就衍生出了五花八门的用小麦粉做的食物。这当中要说最著名的，就是油泼面了。
油泼面做法特别简单，它只用事先揉好一个面团，然后切成许多小条扯开下入沸水里。另外准备一个大碗，在里面放上盐，味精，葱花和辣椒面。等到面条浮起来倒入大碗里，然后用热油浇在上面。
油泼面十分爽滑劲道，吸溜一下一根面条就能进入口中，而且味道也鲜美十足。
2、肉夹馍

肉夹馍真是风靡全国，还记得小时候和妈妈去上街，都会央求妈妈买一个肉夹馍吃。乖乖，那时候觉得吃肉夹馍就是一件很幸福的事了。

小时候的肉夹馍是好吃，但是我们还是得去陕西本地品尝一下正宗的陕西肉夹馍。
陕西肉夹馍是将蒸好的面饼中间破开，塞上满满剁碎的卤肉，青椒，再浇上一勺卤汁。它看上去色泽金黄，而且吃上去也是十分软糯，卤味十足。而且它还选用酥面饼包肉，这样咬上去满口掉渣，鲜香酥脆。
3、带把肘子

全国各地都有不同的肘子做法，但是陕西的肘子是带拔的。带把肘子可是陕西一道实打实的硬菜。
带把肘子就是肘子上的一截骨头不剔除，用甜面酱，酱油和盐等调味料腌制然后佐以葱姜蒸制而成的。
带把肘子吃起来特别软糯多汁，鲜咸可口。而且骨头里面的骨髓也富含营养，适合小朋友吃。
4、糟肉

陕西朋友们每逢宴会佳节，就会请上糟肉。糟肉在他们看来是一道家家户户都会有的一道美食。
糟肉是用炸好的猪五花肉抹上一层酒糟，和大枣一起蒸制而成的。这是一道功夫菜，得蒸差不多4个小时才能出锅。
【在陕西特别出名的8种特产美食陕西有什么特色美食】它看上去色泽红亮，就像一个红玛瑙一样特别诱人。吃上去肉十分软烂，酒糟香味十足。这时，红枣又能起到很好的解腻作用，让人越吃越想吃。
5、烧三鲜

烧三鲜的就是香菇、冬笋和腐竹。看上去平平无奇，可是吃起来却是出奇的好吃。
它的做法是先将油锅里的本地豆瓣酱炒香，（备注：陕西本地豆瓣酱，因为陕西气候干燥，因此当地的豆瓣酱味道更加醇厚）然后将这三样食材倒入锅里炒制，再加入一些淀粉勾芡一下便可出锅。
这道菜吃起来口感滑嫩可口，味道上也更是酱香十足，鲜美多汁。对于习惯了大鱼大肉的城里人，吃了这么美味的炒素菜，也会觉得十分解腻养胃的。
6、凉皮