1将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花 。
2五花肉去皮剁成肉馅 。
3将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟 。
4在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团 。
5将面团捏成小剂子 。
6将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团 。
7锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香 。
8锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火 。
9在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油 。
10将刚刚烧好的汤舀入碗内 。
11另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制 。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可 。
【肉馅元宵的做法?】12将煮好的汤圆盛入汤碗即可 。
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