“发现一道炖鸡腿特别好吃，看起来是清汤寡水的样子，连颜色都上得不深，没想到清淡之中能细嚼出鸡肉本身的香味，回家之后试着尝试了一下，虽然味道不相似，但做为春节家宴的一道菜，也是不错的选择，年年宴请饭店上，鸡腿也是一道必不可少的菜肴，尤其是小孩子最爱吃，手里拿上一个，可以啃好半天呢，而且这道菜的做法并不复杂，忙碌之余只要放入压力锅中就不需要管了，时间到后自然可以端盘，简单方便 。”
用料【炖鸡腿如何做?】主料鸡腿500克
辅料葱 4克
生抽5克
姜4克
蒜5克
料酒 7克
味精1克
干辣椒1克
香叶1克
桂皮 1克
大料1克
花椒1克
盐 3克
清炖鸡腿的做法1.准备好鸡腿 。
2.鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥 。
3.将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮 。
4.倒入料酒 。
5.倒入生抽 。
6.加入盐，搅拌均匀 。
7.把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟 。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰 。
清炖鸡腿成品图
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