![五花肉的家常做法——滋味美食尽在你掌握!](http://pic.yunnanlong.com/230605/2105301L3-0.png)
五花肉是大家非常喜爱的一种肉品,无论是红烧、烤肉还是炒菜,都能够发挥它独特的美味 。而且五花肉脂肪含量丰富,不管是用来烤还是蒸,口感都非常鲜美,不失为一道美食 。下面,小编为各位献上五花肉家常做法,希望你们都能够学会 。
一、五花肉清炒蒜苗
材料:五花肉、蒜苗
调料:食盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜
做法:
1. 准备好五花肉,切成薄片;蒜苗切段,葱姜蒜切末备用;
2. 热锅冷油,放入五花肉煸炒至八成熟;
3. 加入葱姜蒜末炒香,倒入料酒翻炒;
4. 加入蒜苗,翻炒至五花肉熟透,加入食盐和胡椒粉调味即可 。
二、五花肉榨菜煲
材料:五花肉、榨菜
调料:生姜、八角、花椒、料酒、食盐
做法:
1. 准备好五花肉,切成小块备用;榨菜切小段;
2. 热锅凉油,加入姜片、八角和花椒炒香;
3. 加入五花肉煸炒至变色,加入一点料酒炒香;
4. 倒入适量的水,加入榨菜煨至肉变软;
5. 加入食盐调味,煮沸即可 。
三、五花肉红烧豆腐
材料:五花肉、豆腐
调料:葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、干辣椒、清水
做法:
1. 准备好五花肉,切成小块备用,豆腐切成大块;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜、八角和干辣椒炒香;
3. 加入五花肉煸炒至变色,加入一点料酒翻炒;
4. 加入适量的清水,放进豆腐,加入生抽、老抽、糖和盐调味,改小火慢慢煮,煮至汤汁收干;
5. 出锅前加少许煮沸的清水,最后煮稠即可 。
四、五花肉蒜蓉蒸鱼
材料:五花肉、鱼片,蒜末、生姜末、葱花
调料:生抽、料酒、白胡椒粉、盐
做法:
1. 准备好五花肉,切成小块备用;鱼片放入碗中,加入蒜末、生姜末、盐、白胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟;
2. 准备好蒜蓉和葱花备用;用锡箔纸包住五花肉,上面放蒜蓉和葱花,放入蒸锅中蒸15分钟,途中可以适当加入水;
3. 将蒸好的鱼片放入蒸锅中,继续蒸5分钟即可 。
五、五花肉葱爆羊肉
材料:五花肉、羊肉、胡萝卜、洋葱、生姜、葱
调料:食盐、生抽、料酒、辣椒、糖、胡椒粉
做法:
1. 准备好五花肉、羊肉切片,葱、胡萝卜和洋葱切段;
2. 热锅冷油,葱、生姜和辣椒煸炒出香味,放入五花肉和羊肉煸炒至变色;
3. 加入胡萝卜和洋葱爆炒几分钟,再加入料酒煮一下;
4. 加入生抽、糖、盐和胡椒粉炒匀,加入适量的水,煮沸后转小火慢慢煮,煮至羊肉软烂、汤汁浓稠即可 。
总结:
【五花肉的家常做法——滋味美食尽在你掌握!】五花肉可谓是大厨们的独门秘籍,他们总是能将五花肉烹制成各式美食 。但是在这里要提醒各位,五花肉脂肪含量较高,过度摄入对身体不利 。因此,建议大家适量食用,并且配合蔬菜一起食用,做到合理、均衡饮食 。
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