1、虾仁炒土豆粉
材料:基围虾300克、火腿肠1根、土豆粉360克、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、黑胡椒粉适量、盐少许
1、洗干净的基围虾去壳去虾线,放在碗内,加入适量的黑胡椒粉,混合均匀 。
2、接着把土豆粉热水下锅,煮两分钟后,沥干水捞出待用 。
3、锅内倒入适量的油,将虾仁先下锅,中火爆炒2分钟 。
4、然后把切好的火腿肠也下锅,转小火继续翻炒 。
5、最后将土豆粉下锅,转中火快速翻炒,1分钟后加入生抽、老抽、蚝油、少许盐,翻炒均匀后即可出锅 。
2、虾仁鸡蛋炒饭
材料:鸡蛋一个、剩饭1碗、基围虾15个、火腿肠1根、盐适量
1、鸡蛋打散后倒入剩饭碗内,用勺子混合均匀待用 。
2、基围虾洗干净去掉外壳和虾线,放在碗内,加入适量的胡椒粉,混合均匀 。
3、锅内倒入油,将米饭下锅,把它平摊开来,用中火,当底部有些许凝固后,用铲子快速划散开来 。
4、接着快速翻炒,炒到颗粒分明,蛋液都凝固后,盛出待用 。
5、锅内继续倒入适量的油,把虾仁下锅,用旺火爆炒3分钟 。
6、最后将米饭饭和火腿肠丁都下锅,撒上适量的盐,用中大火爆炒一分钟,即可出锅 。
3、地瓜红豆粥
材料:红豆30克、地瓜2个、糯米适量
1、洗干净的红豆放在碗内,用凉水浸泡过夜 。
2、等红豆泡好后,将红薯洗干净去皮,切成小块状待用 。
3、最后把淘洗好的糯米、红薯和红豆一起倒入电饭煲内,加入适量的水,盖上盖子 。
4、热干面
材料:碱面1人份、榨菜一勺、咸豆角一勺、香葱1根、香油1勺、老抽1勺、生抽2勺、辣油1勺、盐少许、芝麻酱2小勺
1、将洗干净的香葱、榨菜和熟的咸豆角都切成碎丁状待用 。
2、然后把香油、老抽、生抽、辣油、芝麻酱、少许盐倒入碗内,混合均匀待用 。
3、最后将调料汁和配料小菜一起倒入煮熟的面上,翻拌均匀后即可开吃 。
5、黑芝麻小蛋糕
材料:低筋面粉90克、黑芝麻10克、黄油100克、无铝泡打粉2克、糖粉60克、鸡蛋2个
1、鸡蛋和糖粉倒入盆子里,用手动打蛋器搅打均匀 。
2、接着把低筋面粉和泡打粉过筛到盆子里,继续用手动打蛋器混合均匀 。
3、然后再把炒熟的黑芝麻倒入面糊盆子里,用手动打蛋器大致混合下即可 。
4、将融化后的黄油液倒入面糊盆子里,用手动打蛋器充分混合均匀,此时烤箱预热158度上下火 。
5、最后将蛋糕糊挤入凹槽内,7分满即可,挤好后将烤盘在台面上轻震几下,震出大气泡 。
6、最后送入预热好的烤箱,上下火158度,烤20分钟即可,没有模具的也可以用纸杯装蛋糕糊来烤 。
6、鸡蛋抱馄饨
原料: 馄饨 鸡蛋
制作:将包好馄饨摆放在小锅中,加入小半杯水和少许油,加盖进行焖煮;将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐打散,待馄饨水完全蒸发后只剩油时,将打散的均匀地倒入锅中;微微定型后加入些韭菜末,直至鸡蛋煎熟后即可 。
7、青菜荷包蛋煮面
原料: 面条 鸡蛋 小白菜 棒骨汤
【7道简单易做的美味早餐?】制作:将大骨汤倒入锅中进去住,放入鸡蛋打入大骨汤去煮煮; 另用一锅烧锅水加入少许盐,将面条放入锅中去煮,煮至面条六、七成熟后捞出放入骨汤后继续煮; 煮到面条八成熟时加入盐和胡椒粉调味,最后放入小白菜煮至变色即可 。
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