海参和海茄子没有区别 ， 因为海茄子是海参的一种 ， 海茄子俗称茄参 ， 因为身上没有刺又被称为光参 ， 是可食用海参类的一种 ， 产地位于中国的南海 ， 其口感与刺参相差无几 ， 但营养成分与刺参相比却是天壤之别 。
海参
海参是海参纲棘皮动物 ， 全球有900多种 ， 我国约140种 ， 其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。
我国海参分布在温带区和热带区 ， 温带区主要在黄渤海域 ， 主要经济品种是刺参 ， 也是我国最为知名的海参种类 ， 热带区主要在两广和海南沿海 ， 主要经济品种有梅花参等 。
【海参和海茄子的区别是什么】 海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分 ， 还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等 。
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