泡椒凤爪的制作


泡椒凤爪的制作


泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,尤其在夏天的时候更是受到大家的喜爱 。今天我们就来介绍一下泡椒凤爪的制作方法 。
首先,我们需要准备的食材有凤爪、辣椒、葱、姜、大蒜、料酒、酱油、糖、盐、醋、花椒、泡椒等 。
1.将凤爪用清水洗净,并去掉指甲部分 。然后将凤爪放入锅中加水煮开,用中火煮15分钟,去除血水后再煮10分钟,捞出并沥干水分 。
2.将辣椒、葱、姜、大蒜切成小块备用 。
3.将煮好的凤爪放入碗中加入料酒、酱油、糖、盐、醋、花椒等调料,拌匀腌制20分钟左右 。
4.取一平底锅,将腌制好的凤爪放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火,用力翻炒几分钟,让汁水均匀地渗透到每个凤爪的缝隙中 。
5.将切好的辣椒、葱、姜、大蒜放入锅中炒香,加入泡椒继续翻炒,待香味四溢后倒入已经煮好的凤爪中,炒匀即可 。
6.将泡椒凤爪装盘,撒上芝麻和葱花 。此刻,你已经可以品尝到美味的泡椒凤爪了 。
如果你想增加口感的话,还可以加入一些黄豆芽或者红萝卜,一起煮入锅中,这样可以更好地吸收料汁中的味道 。当然,如果你对辣椒的感受不那么强烈,可以适量减少辣椒和泡椒的用量 。
【泡椒凤爪的制作】总之,泡椒凤爪的制作非常简单,只需要稍微花费一些时间去准备材料,便可制作出美味可口的小吃 。如果你喜欢吃辣的食物,那么泡椒凤爪绝对会是你的最爱,一定要试试哦!

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