莲藕用白醋泡可以变白 。
【莲藕用什么泡可以又白】在制作凉拌藕片时，在藕片中加入白醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用 ， 使莲藕保持洁白的色泽 。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质 。
买回来的鲜藕，短时间内吃不完，保持洁白 。这也不难 ， 虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌 ， 所以隔绝氧气也是一个方法 。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程 。
推荐阅读
- 路由器使用寿命的解析 怎么判断路由器该换了
- 为什么三星A52手机下架了？解析背后原因
- 坐月子式假期是什么意思
- 舒俱来石的功效与作用
- 简述道德的社会控制作用
- 五月病是什么意思
- 泡沫经济什么意思 泡沫经济通俗例子
- 角质层太厚有什么坏处呢
- nc是什么意思
- 网络语ddl是什么梗 ddl是什么意思