卤牛肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，十分下饭 。下面介绍最正宗的做法及配料，让大家轻松掌握 。
主料：
牛肉500克
配料：
葱白3根、八角3颗、草果3粒、干辣椒4个、姜3片、料酒50ml、生抽50ml、老抽1勺、冰糖40g、清水适量
制作过程：
步骤1. 牛肉洗净切块，用凉水焯水，去除血水后备用 。
步骤2. 热锅凉油，将葱白煸炒出香味 。
步骤3. 加入八角、草果、干辣椒、姜片炒香 。
步骤4. 加入550毫升清水、50毫升料酒、50毫升生抽、1勺老抽、40克冰糖煮沸 。
步骤5. 将焯水过的牛肉入锅煮至沸腾，去除浮油，小火卤煮90~120分钟，至牛肉肉质酥烂 。
步骤6. 出锅前撒上芝麻，调味后出锅即可 。
小提示：
1. 选用优质牛肉，牛肉块的大小要适中 。
2. 不要在烟气涌动时加入老抽，不然颜色会过深 。
3. 汤底不要加盐，可根据口感调整甜咸程度 。
【卤牛肉的做法： 最正宗的做法及配料】最后，这道卤牛肉做法简单，但制作过程中需要耐心，做好腌渍步骤，让牛肉更加入味，慢慢炖卤口感鲜美，香气四溢 。想要体验最正宗的卤牛肉特色，一定要试试哦！
推荐阅读
- 简述常用铣刀的种类及用途
- 幼儿的思维是以什么为主
- 美瞳的药水多久换一次呢
- 鼻子干疼怎么办 可以这样处理的
- 经常染头发会白发吗
- 简述公文处理的特点
- 西服袖口的扣子作用
- 移动硬盘出错的恢复方法 移动硬盘无法识别怎么办
- 打印机故障的处理办法 惠普打印机出现感叹号怎么解决
- IPAD电池故障的解决办法 平板突然充不进电了是为什么