1、准备材料 。洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎；
2、汤锅中水烧开；
3、放入肥牛卷 ， 迅速焯水 ， 煮至变色立即捞起，沥干水分；
4、平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、姜丝爆香；
5、加入配菜翻炒均匀，炒至断生；
6、加入肥牛翻炒均匀，加入黄酒翻炒；
7、加入盐、烧烤调料；
8、翻炒均匀 ， 炒至调料香味飘出即可；
【简单炒肥牛怎么做如何做好吃】9、起锅撒入香葱碎即可 。
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