熏猪蹄的简单做法:
【熏猪蹄的做法】1、猪蹄四个 , 清洗干净,中间剖开,放到高压锅里 , 加煮肉料、少量盐、还有水,大火压15分钟 。凉了后捞出来掰成小块 。2、铁锅放少量油和白糖,熬到白糖变褐色的时候把猪蹄倒进锅里,加酱油和少量水 , 小炖一会,等到汁收干 。
3、拿一张用过的锡纸,上面撒上白糖和茶叶,放上帘子将猪蹄皮朝下摆在帘子上,盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火,熏三分钟 。
4、出锅 。
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