【拌春菜的具体做法是什么?怎么拌更好吃?】春菜的特点是清香味，也因为清香味而弥足珍贵，因此，春菜在凉拌的时候要注意尽可能保留它的原始味道，比如春天的莴笋，用热水轻轻烫一下马上出锅 。放一点盐腌几分钟就后，把腌出来的水倒掉，放点白醋，少许鸡精，锅里烧一点点花椒油，浇上即可 。如果喜欢可以撒点白芝麻，这种拌凉菜的方法可以适用很多小菜 。
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