鲟鱼的杀法

1、将鲟鱼敲晕,然后洗一下鱼身 。
2、接着准备一盆开水,先将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中,烫一下,烫四到五秒左右,这里要小心一下,不要把鱼皮烫开花 。
3、用手轻轻一搓 , 将鳞片搓下来,对其他部分也这样处理 。但是注意不要烫的太久,会把鱼皮烫破 。
【鲟鱼的杀法】4、再用刀刮去它的全部鳞甲,再开内脏,清理一下 。

    推荐阅读