应该说的是莲菜也就是莲藕吧 。吃--藕--丑 ， 这是网上的段子 ， 其实吃藕是有不少的好处的 。
莲藕对健康益处可以归因于它所含的维生素 ， 矿物质 ， 和植物营养素 ， 包括钾 ， 磷 ， 铜 ， 铁 ， 和锰 ， 以及硫胺素 ， 泛酸 ， 锌 ， 维生素B6 ， 和维生素C 。莲藕也是膳食纤维和蛋白质的良好来源 。莲藕富含营养 ， 在许多方面对身体有益 。我几乎每周都会吃 ， 近期在美国访学 ， 也会经常跑2小时路程去亚洲超市购买 。主要有这些好处：
1、莲藕中的铁和铜含量很高 ， 它们都是红细胞生成的成分 ， 有助于减轻一些贫血症状 ， 莲藕中的钾也有助于调节血压 。钾有助于舒张血管 ， 平衡体内液体水平 ， 改善血液流动 。
2、有助于改善消化 。莲藕含有良好的膳食纤维 。这种膳食纤维增加肠道的蠕动 ， 并且使大便易于从体内排出 。所以可以改善部分患者便秘和腹泻的症状 。丰富的纤维还有助于胃液释放 ， 有助于分解食物和吸收营养 。
3、调节情绪和神经健康 。莲藕含有维生素B复合物 ， 吡哆醇是其成分之一 。吡哆醇通过与大脑的神经受体相互作用 ， 有助于调节情绪和心理健康 。它还有助于缓解头痛 ， 缓解压力和烦躁 。
4、控制体重 ， 有利于减肥 。莲藕的热量低 ， 但富含不溶性纤维 ， 可以让人觉得饱腹感 ， 所以避免了大量摄取食物 。莲藕的糖含量也很低 ， 也比较适合于糖尿病人食用 ， 有助于控制能量摄入和管理血糖 。
5、食用莲藕有助于清洁呼吸系统 ， 防止我们感染各种呼吸系统疾病 。食用莲藕有助于清除积聚的粘液 ， 缓解咳嗽 。
【吃连菜有什么好处吗?】此外 ， 由于莲藕也富含维生素C ， 所以也就具有所有富含维生素C食物的一些潜在好处 ， 比如抗氧化 ， 抗炎症 ， 调节免疫力等等 。
当然 ， 食物毕竟不是药物 ， 莲藕虽然有一些潜在的健康益处 ， 并不能说莲藕就可以治疗贫血 ， 就可以治疗消化道疾病 ， 呼吸道疾病 ， 如果有相关的疾病 ， 还是需要正确规范的诊治 。此外 ， 个别人对莲藕过敏 ， 则不宜食用 。一些地区的人喜欢生吃莲藕 ， 因为莲藕生在淡水或湖泊池塘等系统中 ， 可能含有一些寄生虫 ， 所以通常莲藕最好不要生吃 。
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