核心功效
润肠治燥、止渴止血、缓解尿频
猪肠的简介
猪肠就是猪大肠、肥肠,是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚 , 还有适量的脂肪 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。
功效作用
1.润肠治燥,猪大肠偏寒性 , 经常便秘的人可以食用,有润肠治燥的作用;反之,脾虚便溏者最好不要吃 。
2.止渴止血,肥肠用于治疗虚弱口渴,还有调血痢脏毒的作用 , 用治疗大肠病变,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等 , 皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到肥肠 。
3.缓解尿频,肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效,可以提高肾功能,缓解小便不利,入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
感冒者、脾虚便溏者、孕妇、婴幼儿 。
不宜同食
田螺,肥肠偏寒性 , 经常便秘的人可以食用,有润肠治燥的作用;而田螺性寒,能清心泻火 , 清热除烦,能够消除血液中的热毒 。对于脾胃虚弱或消化不良人群来说,两者一同食用 , 会导致脾胃虚寒,进而引起腹泻 。
食用方法:
卤肥肠:将青葱洗净切段,姜洗净切片用刀背拍松 。取一锅水加热 , 并放入葱段、姜片和卤包 。将所有调味料都加入水中待煮开后,转小火续煮约5分钟使香味溢出,再将煮熟肥肠放入锅中 。将锅子盖上锅盖焖约30分钟 。
【猪肠的功效与作用 猪肠的功效】熘肥肠:把熟肥肠切成斜刀片 。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤兑成汁水 。勺内放猪清油 , 油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油 。勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜略加煸炒 , 接着倒入肥肠,将汁水烹上,再放入香菜段炒匀即成 。
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