小寒节气可以吃以下蔬菜：莴笋、小白菜、白萝卜、花菜、芹菜、油麦菜、菠菜、花菜等 。小白菜是冬季非常应季的蔬菜，含有大量胡萝卜素、维生素C等营养物质，适合小寒节气食用 。
小寒节气
小寒天气酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生产农事、生活习俗 。农事上，北方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬 。
生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备 。
【小寒节气吃什么蔬菜】 人们往往会以小寒气候推测来年的气候变化，早早做好农事计划，如山东地区就有“小寒无雨，大暑必旱”、“小寒若是云雾天，来春定是干旱年”的俗语 。
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