首先 ， 糖醋丸子是酸甜口的 ， 而买来的番茄酱配料里本来就有糖的成分 ， 所以使用番茄酱不用另外加糖 ， 也能做出酸甜口的糖醋丸子 。
具体步骤如下：
【家里没有糖但有番茄酱怎么做糖醋丸子?】第一步 ， 锅中倒适量油加热 ， 油温五成热后放入适量的番茄酱（一定要是买来的番茄酱 ， 不是新鲜番茄切碎的酱） 。
第二步 ， 搅动锅中的番茄酱 ， 以免糊底 ， 中火将番茄酱炒至冒泡 ， 下入提前准备好的丸子 ， 翻炒均匀 ， 让每个丸子裹上酱汁 。
第三步 , 因为番茄酱没有过多的糖分 ， 粘稠度不够 ， 所以可以适量的加入一点淀粉水 ， 使其粘稠 ， 不脱汁 ， 随后装盘即可 。
最后 ， 有的朋友会问：如果觉得买来的番茄酱甜度不合自己的胃口 ， 想要再甜一点 ， 或者再酸一点 ， 怎么办？这种情况 ， 朋友们可以看看家里有没有红糖啊、蜂蜜啊代替一下 ， 酸一点就是醋了（但是最好是白醋） ， 因为黑醋会给丸子上色 ， 菜品出来色泽就不佳了 。
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