【腌制蒜的时候如何快速变绿】蒜快速变绿：
1、加大温差，白天拿出来晒晒太阳，晚上再放入冰箱里冷藏，据说这样大约3至4天就可以变绿 。但是 ， 变绿其实并不代表蒜已经泡好了，建议耐心的泡个两个星期以上，这样才能让蒜更好的入味 。
2、将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色 。
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