榴莲正确吃法是先用刀把榴莲底部凸起部分切离 ， 然后可以看见里面的纹路 ， 用刀顺着纹路切一道 ， 再把榴莲壳剥开 ， 取出榴莲肉 ， 食之即可 。
榴莲的壳煮水可以降低榴莲的热气 ， 榴莲的摄入量最好一天控制在100-200g 。榴莲全身都是宝 ， 其果核的营养价值和药用价值很高 。
榴莲的种子富含蛋白质 ， 炒熟或者煮熟后去壳食用 ， 味道有点像北方人常吃的板栗 ， 吃了以后能够帮助增加体力 ， 建议想吃榴莲核的人群先把核肉分离 ， 不要直接啃食榴莲肉以后再吐核 。
将榴莲核放在锅里 ， 在水中浸泡 ， 中火煮约20分钟后捞出 ， 冷水冷却后小心的剥开核皮 ， 核的质感和其它坚果相似 ， 煮熟之后有一点粉的感觉 。
榴莲核可以用来煲汤 ， 看起来硬邦邦的榴莲核蒸煮之后味道很像板栗 ， 而且有一定的药用价值 ， 民间有用榴莲核、榴莲籽煲汤的做法 。
相对于榴莲的果肉 ， 榴莲的核质是比较温和的 ， 晒干煮汤具有补肾健脾的作用 。
榴莲一般都是生吃 ， 也有榴莲酥、榴莲糖制品等加工品 ， 包括蛋黄酥也可能含有榴莲 。体质偏热、患有感冒的人群吃榴莲有可能使病情加重 ， 因此这类人群建议不要多食 。
【榴莲怎么吃才好吃?】另外皮肤病患者以及喉炎、哮喘或者气管炎的患者食用过多的榴莲可能导致病情加重 。
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