银杏果是可以吃的 , 但由于银杏果有小毒 , 不可多吃或是直接生食 , 婴儿勿食 。银杏果俗称生白果 , 分布范围很广 , 在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、美国、澳大利亚等地区均有大量分布 。银杏果中含有维生素c、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、钙等多种营养元素 。
由于银杏果中含有小毒 , 在食用前先在清水中浸泡1小时以上 , 之后将其煮熟 , 最后可食用 , 不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏 , 仍旧不可过多食用 。同时 , 最好不要直接用手接触银杏果 , 这是由于银杏果种皮内含有一种银杏毒素 , 用手直接接触破裂的果实 , 可能会引起过敏或中毒 。
从树上采摘下来的白果 , 直接煮着吃的话有两种办法 。第一就是将白果洗干净放在盛有水的锅中煮熟就可以食用 。
还有一种办法就是先去除外壳 , 剥开的果仁呈现褐色的膜 , 这时候将白果放在开水中泡3-5分钟 , 就可以很方便的把皮撕掉 。吃适量的白果可以滋阴养颜抗衰老 。因为白果中含有的黄酮可以有效的阻止色素在真皮层的形成和沉着 , 从而达到美白和预防色斑生长的效果 。
【银杏果能吃吗 银杏可以吃吗】除了美白养颜 , 白果还有预防心脑血管的功效 。白果中含有较高的抗血小板活化因子 , 可以有效的防治血液的凝集 , 从而起到了改善血液循环 , 防止脑血栓的形成 , 黄酮具有扩张血管 , 防止动脉硬化 , 防止心肌梗塞等多种作用 , 同时还可以提高人的免疫力 。
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