方法：
1、 盆里加入适量温水或者牛奶，加入酵母 。
2、 加入适量的面粉，用筷子搅拌成浓厚的面糊 。
3、 面盆盖上盖子或者其他遮盖的物品，放到温暖处醒发，以防表层风干 。
【家常烤面包怎么发面】4、 醒发后面团基本胀满整个盆子，会有小气泡出现 。
5、 再加入适量的面粉 ， 将面团揉至不黏手即可 。
6、 再次盖上盖子放到温暖处醒发 。
7、 在案板上撒一些干面粉后 ， 取出醒发好的面团放到案板上 。
8、 先将面团揉成长条，然后再折叠起来，再次揉成长条，如此反复揉5至10分钟即可 。
9、 把面团揉成光滑的长条后直接切割成所需要的大小和形状即可 。
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