材料鹅半只，姜 ， 蒜，葱，油 ， 料酒，麻油，胡椒粉，盐，鸡精 ， 砂糖 ， 酱油，冰梅酱2大匙
【家常制作鹅的方法焖鹅】做法1、鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎 。
2、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 。
3、蒜、姜下锅爆香，倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水，适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身 汁水快收干 。
4、加2大茶匙冰梅酱 ， 少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒均匀即可 。
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