鲫鱼怎么做好吃又简单家常的


鲫鱼怎么做好吃又简单家常的


红烧鲫鱼好吃 , 做法如下:
主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菇,冬笋,五花肉,香菜,盐,味精 , 蚝油,老抽,料酒,大料,花椒,鸡粉 , 白糖,米醋 , 胡椒粉 。
【鲫鱼怎么做好吃又简单家常的】做法如下:
鲫鱼去腮洗净,顺着打成斜刀口;葱切片,姜切片,蒜切块 。香菜洗净切段;香菇洗净切片,冬笋洗净切片;五花肉切片,锅内下300克色拉油 , 大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫鱼,炸熟备用;取净锅,下15克色拉油,大火将油烧至7成热 , 即油表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五花肉3克 , 花椒5克 , 大火爆香;此时加入葱姜蒜,蚝油,放料酒,炒香后加香菇,冬笋,翻炒;加清水,盐,味精,鸡粉,白糖 , 米醋 , 胡椒粉,老抽,大火烧开;大火烧开后 , 放入炸好的鲫鱼,转中火炖15分钟;最后大火收汁,出锅撒香菜即可完成 。

    推荐阅读