现在的青椒质嫩爽口，但易炒老 。特别是与其他材料同炒是极易过火 。为此可采取将青椒事先单独中火略加翻炒既出盘备用，待其他材料炒制完成后再合入抖匀即可 。还可在炒制之前现行用淡盐水侵泡一下会有改善的 。
【辣椒怎么炒才软?】现在的青椒质嫩爽口，但易炒老 。特别是与其他材料同炒是极易过火 。为此可采取将青椒事先单独中火略加翻炒既出盘备用，待其他材料炒制完成后再合入抖匀即可 。还可在炒制之前现行用淡盐水侵泡一下会有改善的 。
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