【如何挑选核桃】1、看花纹 。看核桃皮上的花纹 ， 如果花纹相对多且浅 ， 一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料 ， 花纹越多 ， 核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃 。如果有清香味或者无味 ， 可以购买 ， 如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味 ， 最好别买 。
3、在手里掂轻重 。拿核桃在手里掂量一下 ， 如果核桃相对较重 ， 十有八九是好核桃 。不要只看大小 ， 要更多的考虑核桃的重量 。
4、观察核桃仁 。任意挑选一个核桃 ， 砸开 ， 观察里面的核桃仁 ， 若是外面的黄皮色泽艳 ， 特别饱满 ， 则此核桃必定是好核桃 。<
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