![红烧芋头的做法](http://pic.yunnanlong.com/230608/1I50U4c-0.png)
红烧芋头是一道很受欢迎的中式美食,它深受广大食客的喜爱 。因为芋头红烧后,口感鲜美,营养丰富,油而不腻,非常适合冬季食用 。
下面我们来介绍一下红烧芋头的做法 。
原料:
芋头、油、盐、酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮 。
制作过程:
1、将芋头削皮,洗净,切成大小均匀的块状;
2、热锅凉油,待油热后,放入芋头块,煎至两面金黄色;
3、加入适量盐,倒入热水,水面略高于芋头块,加一些葱姜段、八角、桂皮,中火煮15分钟左右;
4、倒入适量料酒,加入适量的糖、酱油,大火收汁,使汁水变得浓稠;
5、撒上一些葱花,出锅装盘即可 。
注意事项:
1、芋头的煎制时间不要过长,否则会使其变得过干;
2、汤汁的浓稠度要根据自己的口味来控制,喜欢吃香甜的可以多放一些糖;
3、在烹制过程中需要不时地翻动芋头块,以使其均匀受热,煮熟 。同时也能促使芋头块的口感更加入味 。
【红烧芋头的做法】通过上述做法,大家可以轻松地制作出红烧芋头,而且健康营养,美味可口 。大家可以在家里就能尝到中餐馆的美食,实在是一道不错的美食啊!
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