糙米、燕麦、麦麸、白肉、时令果蔬等都属于低碳主食 。
1、糙米作为一种绿色低碳食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢 。食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低 。
2、燕麦：燕麦中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外 。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感 。
3、麦麸即麦皮 ， 是小麦磨取面粉后筛下的种皮 。富含纤维素 ， 会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多 。另外 ， 其还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能 ， 帮助排清宿便 。
4、白肉：白肉指的是鸡肉、鸭肉、鱼虾等一类的肉，这些肉含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，营养成分相对来说更容易吸收 。
【低碳主食有哪些】5、时令果蔬：时令果蔬的营养价值很高，而且有益于环保 ， 是最典型的低碳食品 。时令果蔬中都含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、无机盐等营养成分，很容易被人体吸收 。
低碳饮食，就是食用低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量 ， 增加蛋白质和脂肪的摄入量 。
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