红薯怎么煮更好吃
第一步、开水下锅
【红薯怎么煮最好吃小妙招】煮红薯之前先坐锅烧水，利用烧水的时间把红薯带皮洗净 。等到锅里烧开以后，打算煮整只红薯的就整只下锅，打算去皮的就去皮后再煮，打算切块的就切块后再下锅 。
开水下锅是煮红薯必须遵守的准则，煮整只红薯的时候，开水下锅或冷水下锅的区别不是很大，但如果是切块后再煮就必须开水下锅，否则你煮出来的红薯不仅可能会发黑，还会严重影响红薯的口感和味道 。
第二步、添加辅料
红薯下锅以后，咱们还可以在锅里加入一点点小苏打，这是饭店里煮红薯的秘诀，能让红薯看起来更加饱满，吃起来又香又甜，口感还非常的绵软 。
如果你希望煮出来的红薯更加香甜好吃，此时还可以在锅里放点白糖或蜂蜜，煮出来的红薯会更加美味 。
第三步、小火慢煮
等锅里再次烧开后就可以改成小火了，就这样慢慢地煮20分钟左右，用筷子插一下红薯，如果能轻松穿透就说明煮熟了 。如果想要吃口感更加软糯一点的，可以再继续煮10分钟左右 。
之所以要用小火煮红薯，主要是给红薯中的淀粉酶留下足够的工作时间，让它把部分淀粉转化为葡萄糖等糖类物质，这也是让红薯更加香甜绵软的关键小窍门 。
红薯怎么煮好吃又甜
首先准备好需要的食材：红薯、小苏打、清水、蜂蜜
第一步：把买来的红薯用清水冲洗几遍，大伙在挑选红薯时最好选择圆润饱满的红薯，这样红薯肉更多，吃着会香甜 。如果挑选的红薯太小，煮好之后肉太少，容易变得干瘪 。因为煮红薯不用削皮，在洗红薯时最好用刷子将红薯刷洗一遍，这样才能将红薯洗得更干净，吃起来会更干净 。
第二步：红薯洗好后，准备一大碗水，往碗中倒入小苏打，然后将小苏打和水拌匀，拌匀之后先开大火，将水烧开，水开之后将红薯放入锅中，换成小火煮 。热水煮红薯更容易保持整的形状不容易煮烂，如果将红薯直接冷水下锅，很容易将红薯裂口，红薯肉就会沾水，这样口感会变差 。
第三步：开小火，将红薯煮二十分钟左右，这时候的红薯基本上已经熟透 。不过，若想红薯口感更软绵可以多煮十分钟，这样一个美味香甜的煮红薯就差不多完成了 。
第四步：如果想让红薯更甜的话，可以提前往锅中放上一点白糖或者蜂蜜，这样煮出来的红薯会更美味 。煮好后将红薯捞出来，然后摆在一边放凉一点，这样吃起来才不会烫嘴 。红薯可以多煮一点，下一次想吃时只需要放进微波炉加热就可以了 。
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