锅包肉
材料：里脊肉 ， 葱 ， 姜 ， 胡萝卜 ， 香菜
调料：糖 ， 醋精 ， 盐 ， 牛肉粉 ， 淀粉 ， 料酒
锅包肉的做法：
1：里脊肉切大概3mm厚的片 。
2：放少许盐 。
3：放少许料酒 。
4：抓匀 ， 腌制片刻 。
5：葱姜 ， 胡萝卜 ， 切丝 ， 香菜切段 。
6—10：糖 ， 醋精 ， 盐 ， 牛肉粉调成碗汁备用 。
11：土豆淀粉加水调成浓糊 。
12：加少许油 。
13：肉片两面拍生粉 。
14：放到淀粉糊里 ， 挂上浓糊 。
15：下8成热的油锅炸熟 ， 表面呈金黄色 。
16：炸熟的肉片 。
17：锅内放少许油 ， 炒葱姜 ， 胡萝卜丝 ， 炒出香味 。
18：倒入碗汁 ， 煸炒几下 。
19—20：倒入炸好的肉片 ， 同时加入香菜丝 ， 迅速翻炒 ， 使肉片挂上酸甜汁即可 。
白菜猪肉炖粉条
原料：白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条
调料：酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油
白菜猪肉炖粉条的做法：
1、将猪皮上的毛刮洗干净 ， 切成块 。
2、白菜洗净 ， 切成块;
3、红薯粉条用凉水浸泡 。
4、锅置火上 ， 倒入清水 ， 放入五花肉、料酒 ， 煮开 。撇净浮沫 。捞出 。
5、炒锅置火上 ， 倒入油 ， 烧至5成热 ， 放入冰糖 ， 至冰糖溶化 。
6、倒入五花肉 ， 翻炒至上色 。
7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油 ， 翻炒几下 ， 加入水 ， 没过五花肉 。炖30分钟 。
8、放入红薯粉条 ， 盐 ， 炖5分钟即可
木须肉
材料：猪瘦肉 ， 东北秋耳 ， 大葱 ， 红辣椒 ， 鸡蛋
配料：生抽2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 姜半块 ， 盐适量 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 ， 白糖少量 ， 香油
木须肉的做法：
1.准备材料：猪里脊肉洗净
2.里脊肉切薄片 ， 调入盐、糖、胡椒粉、姜末、淀粉腌制10分
3.将甜椒切成小块 ， 姜切末 ， 大葱切段
4.东北黑木耳泡发12小时以上 ， 洗净去缔沥干水分 。(东北秋耳泡发以后就像人的耳朵一样一个个的 ， 所以不需要在撕成小朵了)
5.锅内放油烧热
6.油热下蛋液 ， 蛋液遇热油膨胀 ， 这时快速滑炒两下就盛出
7.锅里留底油 ， 油热下调好味的肉片翻炒
8.当肉片变白断生时 ， 调入2勺生抽和料酒
9.加入木耳略炒
10.再加入炒好的鸡蛋和甜椒 ， 葱快速翻炒 ， 调入少量的盐
11.出锅时滴几滴香油快速翻炒起锅即可
地三鲜
主料：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克
调料：花生油适量、食盐2克、酱油15克、葱1段、蒜适量、淀粉适量、糖5克
地三鲜的做法：
1.茄子去皮 ， 土豆去皮 ， 切滚刀块备用
2.青椒用手瓣成小块 ， 葱切粒 ， 大蒜拍一下备用
3.锅中多倒些油烧至八成热
4.先把土豆炸至表面金黄捞出
5.接着再把茄子炸至表面金黄捞出 ， 捞时用铲子挤压一下茄子多余的油
6.把油从锅中倒出 ， 留一点底油 ， 青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下
推荐阅读
- 计算机语言都有哪些种类
- 计算机硬件的基本部件都有哪些
- word表格每页加表头操作方法 word中的表格如何每页都有表头
- 让每页都重复标题及表头的设置方法 打印每页都有标题怎么设置
- 列举几种常用汉字输入法 汉字输入法的分类都有哪些
- 计重单位都有哪些
- 体育教师试讲题目都有哪些
- 张颜齐加入88rising 88rising厂牌成员都有谁
- 体育特长都有哪些专业
- 体育单招二本学校都有哪些