一、香煎土豆
主料:土豆、黑胡椒少许、黄油、盐 。
制法:
1、将土豆洗干净 , 放进锅中,注入适量清水 , 盖上锅盖,中大火把土豆煮熟;
2、把煮熟的土豆取出,剥去外皮切成小块;
3、锅洗净,烧干水分后,放入黄油;
4、黄油溶化的差不多时,放入土豆块 , 中小火煎至两面金黄;
5、取出土豆装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒即可 。
二、罗宋汤
【几种在家用黄油做菜的方法】主料:卤牛肉、牛肉汤、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。
调料:盐、番茄酱、黑胡椒粉、黄油 。
制法:
1、将土豆切小块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,准备30克黄油,番茄切小块;
2、炒锅烧热放入黄油 , 下入洋葱片翻炒;
3、翻炒至软、香,倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱;
4、翻炒片刻,另取一锅倒入牛肉汤 , 倒入炒好的料烧开,盖上盖子炖15分钟;
5、倒入牛肉片,调入黑胡椒粉、盐,搅拌均匀即可 。
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