主料：叶鱼一条 。
【叶鱼怎么做最好】配料：食盐、适量醋、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、调和油、白糖 。
步骤：
先往锅里放入适量食用油烧至6分热，放入花椒、八角和辣椒 ， 炒2分钟；然后放入葱、姜、蒜 ， 炒1分钟；然后放入叶鱼，把鱼煎熟至5分熟；放入1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水；盖好锅盖用中火把叶鱼炖熟即可 。
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