一、材料:
1、鸡纵菌250克;
2、里脊肉200克;
3、青椒100克;
4、剁椒100克 。
二、调料:
1、生抽;
2、料酒;
3、姜粉;
4、蒜片;
5、食用油适量 。
三、做法:
1、鸡纵菌用温水泡软;
2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;
3、小青椒切片,蒜切片备用;
4、锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;
5、锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;
6、放入炒好的肉丝翻炒均匀;
【鸡纵菌的做法】7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可 。
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