【鸡肉和鸭肉哪个含的脂肪比较高】
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鸭肉中的脂肪含量约为百分之七点五 , 鸭肉中的脂肪含量比鸡肉高 。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经 , 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。
鸡肉 , 指鸡身上的肉 , 鸡的肉质细嫩,滋味鲜美 , 适合多种烹调方法 , 并富有营养 , 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤 , 而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖 。
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