【鸡精可以生吃吗】
鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的 。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果 。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸 。它是既能增加人们的食欲 , 又能提供一定营养的家常调味品 。鸡精进入胃肠后,所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸 。谷氨酸是一种氨基酸,参加人体内的代谢活动 , 具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育 。
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