我楼下有一家开了七八年的包子铺,老板也曾说过每个月至少赚20000块钱,但就是生意这么好的店也要选择转让,其中是原因让人意想不到,同样也给想开早餐店的人一些善意的建议:
长时间的消耗身体健康,有些人扛不住 。
虽然每个人觉得卖早餐只要早上就好了,但要是这样的话,其实是赚不到太多钱,大多数人只能解决温饱 。
于是,不少人为了赚钱就选择长时间去开店,不仅卖早餐,而且连午餐和晚餐都会卖 。就拿楼下包子铺老板来说,他不仅仅是卖包子,而且中午和晚上都会卖炒粉、炒饭那些,期间是不间断卖包子,要不然一到了中午都根本就没人来特别买包子,除了继续来消费的才会顺道买 。
所以我们才能看到现在不少早餐店,除了早上卖早餐以外,更多还是卖了很多额外乱七八糟的东西,比如汤面、小吃等等,就连晚上和中午都不会放过,不会浪费赚钱的时间 。
【早餐店怎么做才生意好 开早餐店的十大忠告】虽然有赚到钱,可他们长期坚持下就会慢慢变成在消耗身体健康,而且每个卖早餐的人,有时候晚上凌晨两三点就要起来备货,因此会得不到充足的睡眠时间 。
而包子铺老板选择关门的原因之一,就是因为长期的坚持与消耗健康,以至于身体慢慢吃不消而转让店铺,哪怕赚到钱也是一样 。
加盟店的来临,快又不累 。
包子铺老板说,如果累还能坚持,那么加盟店的来临,这是击垮了传统早餐店 。这类加盟店的产品不仅好看又统一味道,迅速有了一些消费者 。
而比起加盟店,传统早餐店就优势不足了,除了手工以外,样子、味道、款式都不如加盟店来得好,而且他们也可以举一反三,一旦发现你的早餐产品好卖就会研究出来,不仅好看又味道更胜一筹 。
不仅如此,因为是加盟店的关系,所以说很多人开这种店都不用那么早起来,都是统一送货过来,不仅快又不累,五六点起来就行了,而不是传统早餐店的累又要坚持着 。
所以,现在不少人就选择去开一下加盟的早餐店,虽然说费用会贵一点,但是整体来说比传统早餐店好太多了,不仅规范化又味道统一,不少人也是喜欢,以至于不少年轻人喜欢这样子的店,干净卫生又多样化,甚至可以美到发朋友圈里 。
而且除了这些以外,现在的早餐店也会开始打价格战,不少店铺也会因此关门 。
价格战是不少早餐店的困境,很容易流失顾客 。
楼下那家包子铺是每个月可以赚20000块钱,但近几年来就不行了,其中是开的早餐店越来越多,而且还会打价格战 。
比如说新开的早餐店为了有回头客,他们会提前调查一下市场,自然也就会在整体的价格上被别人便宜骗从而吸引到别人,这就是价格战的一种 。
而且最为明显的是那种加盟店的早餐店,为了快速有回头客,他们一开始就打价格便宜,而且是各种活动,反正来了就是送,前期不断烧钱投入,整垮竞争对手后在来慢慢回调,以至于不少店铺面临困境,跟或不跟都很难的困境:
跟着打价格战的话,自己没多少财力和时间会耗着,不跟就会慢慢流失回头客,甚至没了生意 。
所以不少早餐店也就变成了倒闭的危险,毕竟竞争太厉害了,这行业门槛也很低,只要身体健康就好,最终是有人恶意打价格战 。
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