鸡柳是什么东西鸡肉的一部分吗


鸡柳是什么东西鸡肉的一部分吗


鸡柳是用鸡胸肉切成条状 , 切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶 , 所以叫鸡柳。
【鸡柳是什么东西鸡肉的一部分吗】“柳”是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路 。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛腰之类 。运动太多,肌纤维就粗了,运动太少 , 又很松散 。鸡是例外,因为鸡的肌肉纤维本来就细,所以是运动量大的胸脯处 。

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