1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀，猪肉糜、瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀 ， 用盐、鲜酱油调味 。
2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅 。
3、把蛋皮反过来覆盖肉馅 ， 再煎到两面呈金黄色 。
【鸡蛋角怎么做】4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用 。
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