鸡蛋可以放在微波炉里吗


鸡蛋可以放在微波炉里吗


【鸡蛋可以放在微波炉里吗】因为微波炉的工作原理是微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后 , 引起食物中的水分子振动 。分子振动互相摩擦产生热量,从而对进行食物加热或者煮熟 。鸡蛋是封闭的食品 。鸡蛋的成分主要是蛋白和蛋黄,加热后外面的蛋白凝固极快,中心蛋黄等加热膨胀后迅速产生的压力无法释放,就会引起爆炸 。
鸡蛋放进微波炉里加热的时候 , 在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去 , 蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸了 。

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