鸡蛋炒西红杮怎么做


鸡蛋炒西红杮怎么做


【鸡蛋炒西红杮怎么做】一、材料:西红柿2个或3个,鸡蛋3个 , 小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许 。
二、步骤和做法:
1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后,去皮切片 。
2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用 。
3、小葱洗净后切成葱花 。
4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出 。
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒 , 然后加入白糖炒匀 , 再倒入鸡蛋一起翻炒,最后加入少许盐和味精,起锅前撒上葱花就可以了 。

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