【鲜虾沙拉怎么做?】鲜虾果蔬沙拉
大炒勺“每逢入夏这个季节，市场上各类水果蔬菜都很丰盛，价格也便宜，随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴 。今天在家自制了一款沙拉，原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜，酱料也是自己调制的 。自己制作的沙拉，食材新鲜，搭配多样，既营养又卫生 。自己调制出的沙拉酱比较爽口，吃起来味道鲜美，甜度酸度也不大，入口后没有粘糊糊的感觉 。此款沙拉叫做“鲜虾果蔬沙拉”，具体做法如下；”食材明细主料青虾肉125克青瓜丁80克红甜椒丁120克菠萝丁80克番茄丁100克西兰花100克土豆丁300克鲜鸡蛋2枚黄甜椒丁适量辅料橄榄油50克盐2克糖15克白胡椒粉1克苹果醋15克柠檬汁5克熟花生碎少许果味口味拌工艺廿分钟耗时简单难度鲜虾果蔬沙拉的做法步骤1把鸡蛋用高度白酒浸泡洗净消毒外皮 。2然后把蛋清蛋黄分别打入两只碗中，蛋清上笼蒸熟，蛋黄用电动打蛋器抵挡打散，然后分次倒入橄榄油进行搅打 。3打至油蛋混合粘稠时撒入盐、胡椒粉和白糖继续搅打 。4把蛋黄酱搅打至干状时倒入苹果醋、滴几滴柠檬汁再搅打两分钟，搅打好备用 。5把番茄切丁、西兰花掰碎、土豆切丁备用 。6汤锅水烧开下入土豆丁煮5分钟，捞出晾凉备用 。7把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用 。8下入西兰花汆烫，把西兰花汆烫好后过凉，然后滗净水份备用 。9汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用 。10最后把所有食材混合倒入沙拉酱拌匀 。11把拌好的沙拉码盘，上桌前上面撒上熟花生碎便可享用 。。
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